{"id":11634,"date":"2023-03-23T18:46:37","date_gmt":"2023-03-23T15:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=11634"},"modified":"2023-03-23T18:46:38","modified_gmt":"2023-03-23T15:46:38","slug":"alimentarse-en-forma-sana-es-invertir-en-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2023\/03\/23\/alimentarse-en-forma-sana-es-invertir-en-salud\/","title":{"rendered":"Alimentarse en forma sana es invertir en salud<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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\n \t<\/i> Tiempo de Lectura:<\/span>2 Minutos, 56 Segundos <\/div>\n\n <\/div>\n

Nutricionista UCN entrega orientaci\u00f3n ante alarmantes \u00edndices de sobrepeso en la poblaci\u00f3n, destacando las ventajas de cocinar en el hogar.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Federaci\u00f3n Mundial de la Obesidad present\u00f3 este mes un documento ante Naciones Unidas estimando que, de mantenerse las tendencias actuales, en 2035 el 51% de la poblaci\u00f3n mundial padecer\u00e1 sobrepeso u obesidad.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Chile, en esta condici\u00f3n estar\u00e1 el 43% de la poblaci\u00f3n, dato preocupante, considerando que, seg\u00fan cifras OCDE, la prevalencia de la obesidad en adultos en 2018 era del 34%.<\/p>\n\n\n\n

Por lo anterior, la nutricionista del \u00c1rea Salud de la Direcci\u00f3n General Estudiantil (DGE) de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte (UCN), Marjorie D\u00edaz Urbina, entreg\u00f3 algunos consejos especialmente orientados al alumnado, en virtud que muchos j\u00f3venes alegan a que, por falta de tiempo, solicitan comida r\u00e1pida v\u00eda delivery, servicio de entrega a domicilio que vive un auge tras el surgimiento de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa comida r\u00e1pida generalmente es alta en calor\u00edas, en grasas saturadas o grasas trans; tiene mucho sodio y en algunos casos alta cantidad de az\u00facar. A largo plazo esto hace un da\u00f1o en tu salud, decantando en enfermedades cr\u00f3nicas como el exceso de peso que produce obesidad, siendo esta la condici\u00f3n que abre la puerta a otras enfermedades\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

ALIMENTACI\u00d3N CASERA <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un factor relevante es que los men\u00fas en delivery y restaurantes tienden a ser m\u00e1s econ\u00f3micos respecto a la comida sana o \u201ccasera\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, en Antofagasta por 10 mil pesos se puede encargar una colaci\u00f3n individual \u201cm\u00e1s sana\u201d, consistente en una trilog\u00eda de quinoa, camarones, palta y un mix de tomates cherry y pollo a la plancha (sin bebestibles).<\/p>\n\n\n\n

Aunque, por el mismo precio uno puede solicitar a domicilio un men\u00fa para dos personas, consistente en una \u201cdupla\u201d de hamburguesas con tocino y queso cheddar, cuatro empanaditas, dos porciones de papas fritas y dos bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, como almuerzo los locales de comida ubicados en los alrededores de la Casa Central de la UCN en Antofagasta ofrecen colaciones (pescados, pollos, carnes con acompa\u00f1amientos de arroz, ensalada o fideos) a un valor en torno a los 6 mil pesos, mientras que los \u201ccombos\u201d de hamburguesas, pizzas y completos m\u00e1s bebida no superan los 4 mil pesos.<\/p>\n\n\n\n

Pese a esta oferta, aqu\u00ed entra a jugar el factor de \u201cinvertir en salud\u201d. En este sentido, la nutricionista Marjorie D\u00edaz cuenta que \u201cmuchas veces los estudiantes alegan falta de tiempo, dado que deben atender sus exigencias acad\u00e9micas, y adem\u00e1s muchos tambi\u00e9n deben compatibilizar sus horarios con un trabajo. Yo les aconsejo que se planifiquen, que por ejemplo los fines de semana realicen todas las compras para la semana que viene, ya sea de frutas, verduras y l\u00e1cteos; y luego se preparen comida para dos d\u00edas. Muchos dicen que les hace falta tiempo y dinero, pero rinde mucho m\u00e1s que uno haga una compra y se planifique para la semana, a que uno compre el mismo d\u00eda en un local. No solo te cuidas, sino tambi\u00e9n ahorras\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, la profesional cuenta que la alimentaci\u00f3n ideal debe ser de tres comidas del d\u00eda, y que debe tener prote\u00ednas y carbohidratos. \u201cPero ojo con estos \u00faltimos, ya que est\u00e1n los simples y los complejos; los primeros corresponden a todo lo que es az\u00facar, ya sean bebidas o golosinas. Estos, hay que tratar de eliminarlos de la dieta. En cambio, los complejos, que son el arroz, los fideos y la avena, se deben consumir, pero en porciones, ya que, si se abusa de ellos, puede llevar a una malnutrici\u00f3n por exceso\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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