{"id":12281,"date":"2023-05-22T06:00:24","date_gmt":"2023-05-22T03:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=12281"},"modified":"2023-05-22T06:00:24","modified_gmt":"2023-05-22T03:00:24","slug":"taltal-realizo-segunda-version-de-concurso-gastronomico-cocinando-en-mi-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2023\/05\/22\/taltal-realizo-segunda-version-de-concurso-gastronomico-cocinando-en-mi-tierra\/","title":{"rendered":"Taltal realiz\u00f3 segunda versi\u00f3n de Concurso Gastron\u00f3mico \u201cCocinando en mi tierra\u201d"},"content":{"rendered":"
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\n \t<\/i> Tiempo de Lectura:<\/span>2 Minutos, 24 Segundos <\/div>\n\n <\/div>\n

Emily Paredes con su banquete de congrio colorado taltalino fue la ganadora de la\u00a0Segunda versi\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico Cocinando en Mi tierra, para dar inicio a las\u00a0actividades del 21 de Mayo.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Diversos platos basados en pescados y mariscos fueron los protagonistas de la Segunda Versi\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico \u201cCocinando en mi tierra\u201d realizado en Taltal.<\/p>\n\n\n\n

En total fueron 14 participantes que mostraron todo su talento gastron\u00f3mico con la preparaci\u00f3n de variados platos a trav\u00e9s de los cuales se presentaron los pescados y mariscos caracter\u00edsticos de la zona costera de la comuna.<\/p>\n\n\n\n

Mote marino, pastas en erizo, ceviche de la costa, balsa changa, explosi\u00f3n marina, fueron algunos de los 14 platos que el jurado compuesto por Mery Rojas, Zorka D\u00edaz, Mariela Orostegui, Sandra Quintana y el director regional de Sernatur, Mauricio Soriano, degust\u00f3 durante el concurso.<\/p>\n\n\n\n

La ganadora del concurso fue Emily Paredes con un \u201cBanquete de Congrio Colorado Taltalino\u201d<\/strong>, una receta que tuvo como platos principales un caldillo de congrio con leche de tigre y un pur\u00e9 de colores con pescado en salsa de erizo: “Prepar\u00e9 todo con amor, llevo varios a\u00f1os participando en eventos de gastronom\u00eda con productos de mi querido Taltal. Estoy sorprendida y agradecida por el primer lugar”.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, el segundo puesto fue para Trifenia Chirino quien prepar\u00f3 un pastel de mariscos y el tercer lugar lo obtuvo Patricia Cort\u00e9s con el Mote con Marisco al Estilo Cordovez.<\/p>\n\n\n\n

El alcalde Guillermo Hidalgo Ocampo<\/strong> valor\u00f3 la actividad y felicit\u00f3 a todos y todas las participantes y agradeci\u00f3 a los pescadores de Cifuncho por llegar a esta instancia con los productos del mar tra\u00eddos del balneario: \u201cCon estas actividades Taltal gana un lugar notorio de reputaci\u00f3n nacional en gastronom\u00eda y turismo, por lo que seguiremos promovi\u00e9ndolas y enalteciendo nuestra identidad, tradiciones y profunda relaci\u00f3n con el mar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el director regional de Sernatur, Mauricio Soriano,<\/strong> destac\u00f3 la gastronom\u00eda y los productos del mar de Taltal. \u201cEste concurso nos ha permitido degustar y darnos cuenta de todas las bondades que tiene la comuna, con productos tan caracter\u00edsticos, exquisitos y de gran calidad como el congrio colorado. Recomiendo totalmente a todos los habitantes de la regi\u00f3n de Antofagasta a visitar Taltal y disfrutar sus platos\u201d, expres\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

La actividad organizada por la Municipalidad de Taltal comenz\u00f3 con un pasacalle que cont\u00f3 con la Banda M\u00edstica Show de Antofagasta y que culmin\u00f3 con la elecci\u00f3n del plato ganador. <\/p>\n\n\n\n

El recorrido se realiz\u00f3 desde la Plaza del Tren hasta la Plaza de Armas donde se ubicaron los stands de los y las participantes. All\u00ed, el alcalde Guillermo Hidalgo junto a miembros del concejo Valeska Mondaca, Joanna N\u00fa\u00f1ez, Segundo Llanos, Carlos Casarregio, Petronila Vergara y V\u00edctor Roga recorrieron y degustaron en cada uno de los puestos.<\/p>\n\n\n\n

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