{"id":12939,"date":"2023-07-18T21:04:34","date_gmt":"2023-07-18T18:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=12939"},"modified":"2023-07-18T21:04:35","modified_gmt":"2023-07-18T18:04:35","slug":"olivicultores-de-cooperativa-el-hueso-envian-su-produccion-de-aceite-de-oliva-a-italia-para-participar-en-concurso-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2023\/07\/18\/olivicultores-de-cooperativa-el-hueso-envian-su-produccion-de-aceite-de-oliva-a-italia-para-participar-en-concurso-internacional\/","title":{"rendered":"Olivicultores de Cooperativa El Hueso env\u00edan su producci\u00f3n de aceite de oliva a Italia para participar en concurso internacional"},"content":{"rendered":"
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\n \t<\/i> Tiempo de Lectura:<\/span>3 Minutos, 59 Segundos <\/div>\n\n <\/div>\n

En la cooperativa participan mayoritariamente mujeres, quienes, junto al apoyo de INIA Intihuasi a trav\u00e9s del Convenio de Colaboraci\u00f3n \u201cEstrategia productiva de aceite de oliva de calidad diferenciada para la Cooperativa oliv\u00edcola El Hueso Taltal\u201d y al apoyo financiero de ENEL, cuentan con la capacidad de obtener aceite de oliva de calidad, producido en el desierto.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una instancia participativa, que hace a\u00f1os atr\u00e1s era imposible de pensar en alcanzar, hoy se vuelve una realidad desde Taltal, Antofagasta. Esto, porque olivicultores de la Cooperativa Oliv\u00edcola El Hueso de Taltal enviaron su producci\u00f3n de aceite de oliva a Italia, para participar en el concurso internacional L\u2019Orciolo d\u2019Oro LODO 2022\/2023, donde se busca reconocer a las mejores producciones ole\u00edcolas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de un aceite producido bajo extrema sequ\u00eda, con baja disponibilidad de agua y modernos manejos agron\u00f3micos en plantas de menor tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Un gran logro para la cooperativa en la cual participan mayoritariamente mujeres, quienes, junto al apoyo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Intihuasi, a trav\u00e9s del Convenio de Colaboraci\u00f3n \u201cEstrategia productiva de aceite de oliva de calidad diferenciada para la Cooperativa oliv\u00edcola El Hueso Taltal\u201d y al apoyo financiero de ENEL, cuentan con la capacidad de obtener una producci\u00f3n aceite de oliva de calidad, producido en el desierto, permiti\u00e9ndoles as\u00ed participar en dicho concurso.<\/p>\n\n\n\n

Ver\u00f3nica Arancibia Subdirectora regional de I+d+I de INIA Intihuasi e investigadora quien lidera el proyecto  destac\u00f3  que, \u201cLODO es un concurso para seleccionar el mejor aceite de oliva extra  virgen del mundo y LODO GUIDE es una gu\u00eda de los mejores aceites de oliva del mundo por lo que tan solo con lograr ser parte del  concurso es un logro para la Cooperativa pues solo pueden concursar aceites de calidad extra virgen, certificado seg\u00fan los par\u00e1metros estipulados por el Consejo Ole\u00edcola Internacional.  Para alcanzar este logro fue fundamental la alianza publico privada entre ENEL e INIA y tambi\u00e9n gracias a las alianzas logradas con Prochile Antofagasta quien apoy\u00f3 en la externalizaci\u00f3n de la calidad de aceite de oliva que se produce en el desierto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Leandro Araya, encargado de Sostenibilidad y Relaciones Comunitarias de ENEL Chile agreg\u00f3 que, \u201cestamos muy orgullosos de lo que est\u00e1n logrando los olivicultores, todo esto en compa\u00f1\u00eda de INIA y a la ejecuci\u00f3n del proyecto. Una alianza virtuosa que se ha logrado con INIA y un trabajo logrado con todo el talento que entregan las agricultoras\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del proyecto quienes forman parte de la cooperativa no solo han mejorado su producci\u00f3n de aceite, sino que tambi\u00e9n han sido capacitados para catar, un trabajo desarrollado y potenciado junto a sus pares.<\/p>\n\n\n\n

Celia Gonz\u00e1lez, seremi agricultura de la Regi\u00f3n de Antofagasta afirm\u00f3 que,  \u201ccomo Ministerio de Agricultura destacamos el gran avance que han tenido las agricultoras, desde que INIA comenz\u00f3 a trabajar con ellos. Llegar hoy a presentar su aceite a un concurso de calidad, es por los grandes avances y el apoyo constante que ha entregado INIA, es un trabajo de d\u00eda a d\u00eda que lo hacen con los propios agricultores. Es una muy noticia para la Regi\u00f3n de Antofagasta y para nuestra agricultura del desierto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de aceite es lograda gracias a la maquinaria entregada por ENEL, con la asesor\u00eda para un correcto   funcionamiento brindada por INIA. Maquinaria que ha permitido a las y los olivicultores disminuir las horas de trabajo de un proceso que antes era desarrollado de manera manual  en m\u00e1s de 10 horas para procesar 100 kilos de olivas,  hoy es un trabajo realizado en dos horas \u201cesta m\u00e1quina nos ha favorecido bastante, hemos disminuido nuestras horas de trabajo de 12 horas, ahora lo hemos disminuido a dos horas. El apoyo que hemos recibido de ENEL junto a INIA ha sido bastante favorable, no solo con el proyecto, que es la m\u00e1quina, sino que tambi\u00e9n nos han ayudado con capacitaciones, a seguir perfeccionando en la cata del aceite, conociendo mucho m\u00e1s de fondo y saber diferenciar nuestro aceite\u201d, explic\u00f3 Ana Alaniz Palacios Gerente Administrativo de la Cooperativa Oliv\u00edcola El Hueso de Taltal.<\/p>\n\n\n\n

Acerca de INIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal instituci\u00f3n de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n agroalimentaria de Chile. Vinculada al Ministerio de Agricultura, cuenta con presencia nacional y un equipo de trabajo de m\u00e1s de 1.000 personas altamente calificadas. Ejecuta al a\u00f1o un promedio de 400 proyectos en torno a 5 \u00e1reas estrat\u00e9gicas: Cambio Clim\u00e1tico, Sustentabilidad, Alimentos del Futuro, Tecnolog\u00edas Emergentes, y Extensi\u00f3n y Formaci\u00f3n de Capacidades. Estas iniciativas contribuyen al desarrollo agroalimentario sostenible del pa\u00eds, creando valor y proponiendo soluciones innovadoras a los agricultores, socios estrat\u00e9gicos y la sociedad, generando una rentabilidad social que var\u00eda entre 15% y 25%, por cada peso invertido en cada uno de sus proyectos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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