{"id":16032,"date":"2024-07-18T16:58:39","date_gmt":"2024-07-18T13:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=16032"},"modified":"2024-07-18T16:58:40","modified_gmt":"2024-07-18T13:58:40","slug":"olivicultores-aprenden-tecnicas-para-mejorar-su-proceso-de-comercializacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2024\/07\/18\/olivicultores-aprenden-tecnicas-para-mejorar-su-proceso-de-comercializacion\/","title":{"rendered":"Olivicultores aprenden t\u00e9cnicas para mejorar su proceso de comercializaci\u00f3n<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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\n \t<\/i> Tiempo de Lectura:<\/span>2 Minutos, 37 Segundos <\/div>\n\n <\/div>\n

\u201cTradiciones mezcladas de antiguas oficinas salitreras, mar y olivares, se combinan para la obtenci\u00f3n de un aceite \u00fanico en el coraz\u00f3n del desierto de Atacama.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Productores de aceite de oliva de Taltal comienzan a avanzar en estrategias de comercializaci\u00f3n, aprendiendo nuevos conocimientos y t\u00e9cnicas para vender sus productos y valorizar su trabajo, fueron los principales ejes desarrollado en el taller Manejo Econ\u00f3mico del Olivo realizado en el marco del Programa de transferencia tecnol\u00f3gica en producci\u00f3n integral de aceite de oliva del desierto costero, \u00a0 ejecutado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Intihuasi, con el apoyo financiero del Gobierno Regional de Antofagasta.<\/p>\n\n\n\n

 Karina Araya, Seremi de Agricultura de la Regi\u00f3n de Antofagasta destac\u00f3 \u201cpara MINAGRI, es muy importante poder apoyar a las asociaciones existentes en Taltal, dado a su gran esfuerzo de producir en el desierto m\u00e1s \u00e1rido del mundo. Debemos considerar que es un oasis de niebla donde tenemos caracter\u00edsticas muy diferentes a los otros territorios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde el 2023, se ha estado trabajando con olivicultores en la comuna de Taltal, a trav\u00e9s del proyecto que busca entregar a los agricultores herramientas para realizar un uso eficiente del recurso h\u00eddrico, en funci\u00f3n de la producci\u00f3n de aceite de oliva competitivo. Es as\u00ed como INIA Intihuasi ha estado trabajando con peque\u00f1os productores olivicultores de la Agrupaci\u00f3n El Pueblito, La Cachina, Cooperativa Oliv\u00edcola, El Hueso y Taltal Alto quienes cuentan con almazaras de \u00faltima tecnolog\u00eda y sistema de paneles fotovoltaicos que permiten reducir la huella de carbono, en el proceso de producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Francisco Tapia, investigador de INIA Intihuasi y l\u00edder de la iniciativa, coment\u00f3 \u201cel olivo es una especie que se ha adaptado a condiciones des\u00e9rticas. Ha existido en la zona de Taltal durante m\u00e1s de 100 a\u00f1os y, en la actualidad, se han realizado plantaciones a nivel de peque\u00f1a agricultura. Esta especie se considera la mejor opci\u00f3n de cultivo agr\u00edcola para generar \u00e1reas verdes en pleno desierto y obtener un producto preciado como es el aceite de oliva. Las condiciones extremas en las que se desarrolla hacen que se le califique como un cultivo \u201cheroico\u201d. Este t\u00e9rmino se debe a la constante b\u00fasqueda de agua para el riego de sus cultivos y a la adaptaci\u00f3n permanente a condiciones de suelos adversas para muchas otras especies. En estas condiciones, el olivo produce un aceite \u00fanico en el mundo, que adem\u00e1s se refleja en sus caracter\u00edsticas sensoriales. A trav\u00e9s de este programa, queremos validar y valorizar esta producci\u00f3n en el mercado.\u2019<\/p>\n\n\n\n

Acerca de INIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal instituci\u00f3n de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n agroalimentaria de Chile. Vinculada al Ministerio de Agricultura, cuenta con presencia nacional y un equipo de trabajo de m\u00e1s de 1.000 personas altamente calificadas. Ejecuta al a\u00f1o un promedio de 400 proyectos en torno a 5 \u00e1reas estrat\u00e9gicas: Cambio Clim\u00e1tico, Sustentabilidad, Alimentos del Futuro, Tecnolog\u00edas Emergentes, y Extensi\u00f3n y Formaci\u00f3n de Capacidades. Estas iniciativas contribuyen al desarrollo agroalimentario sostenible del pa\u00eds, creando valor y proponiendo soluciones innovadoras a los agricultores, socios estrat\u00e9gicos y la sociedad, generando una rentabilidad social que var\u00eda entre 15% y 25%, por cada peso invertido en cada uno de sus proyectos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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