{"id":16491,"date":"2024-08-07T23:49:29","date_gmt":"2024-08-07T20:49:29","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=16491"},"modified":"2024-08-07T23:49:30","modified_gmt":"2024-08-07T20:49:30","slug":"cientificos-produciran-harina-rica-en-omega-3-utilizando-microalgas-y-aguas-de-plantas-desaladoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2024\/08\/07\/cientificos-produciran-harina-rica-en-omega-3-utilizando-microalgas-y-aguas-de-plantas-desaladoras\/","title":{"rendered":"Cient\u00edficos producir\u00e1n harina rica en Omega 3 utilizando microalgas y aguas de plantas desaladoras"},"content":{"rendered":"
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\n \t<\/i> Tiempo de Lectura:<\/span>2 Minutos, 40 Segundos <\/div>\n\n <\/div>\n

Colaboraci\u00f3n entre casa de estudios y Aguas Antofagasta Grupo EPM, busca intervenir y evitar el rechazo de aguas de plantas desaladoras que se denomina \u201csalmuera\u201d. Esto a trav\u00e9s de la utilizaci\u00f3n de este l\u00edquido para la producci\u00f3n de biomasa microalgal rica en Omega 3.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Investigaci\u00f3n cient\u00edfica liderada por el Centro de Bioinnovaci\u00f3n de la Universidad de Antofagasta (CBIA) y en colaboraci\u00f3n con la sanitaria de nuestra regi\u00f3n, desarrollar\u00e1 un estudio durante 24 meses en la b\u00fasqueda de dar una segunda oportunidad al l\u00edquido residual producido por plantas desaladoras denominado \u201csalmuera\u201d y que re\u00fane las propiedades para ser utilizada para el cultivo de microalgas y generar una harina rica en Omega 3.<\/p>\n\n\n\n

El director del CBIA, Carlos Riquelme Salamanca, se\u00f1ala que este proyecto es \u00fanico en el pa\u00eds, esto porque es la primera vez que se trabajar\u00e1 con microalgas con potencial biotecnol\u00f3gicos adaptadas a crecer en salmuera.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl cultivo tiene la finalidad de producir un bioactivo de Omega 3, que son elementos esenciales para la nutrici\u00f3n humana y animales. Generando este producto vamos a dar un valor agregado a la salmuera que se genera en las plantas desaladoras. Tambi\u00e9n vamos a diversificar la matriz productiva y realizaremos una producci\u00f3n de Omega 3 con un menor costo, y es algo totalmente innovador a nivel nacional\u201d, cierra Riquelme.<\/p>\n\n\n\n

Para la compa\u00f1\u00eda de servicios sanitarios, esta investigaci\u00f3n y el apoyo a los procesos de innovaci\u00f3n sostenibles son parte del compromiso medioambiental y se ajustan a las pol\u00edticas que impulsan seg\u00fan lo comenta Marcela Rodr\u00edguez, jefe del Departamento de Gesti\u00f3n Ambiental de Aguas Antofagasta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste proyecto destaca en t\u00e9rminos de innovaci\u00f3n ya que aborda la sostenibilidad ambiental convirtiendo la salmuera en un recurso valioso promoviendo una alimentaci\u00f3n saludable, las pr\u00e1cticas respetuosas con el medio ambiente y tambi\u00e9n subraya la importancia de la colaboraci\u00f3n estrat\u00e9gica lo que fortalece la interacci\u00f3n entre diversos sectores, la gesti\u00f3n \u00f3ptima de recursos y el bienestar de la comunidad\u201d, expres\u00f3 Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n

El estudio cient\u00edfico entre ambas entidades es liderado por la investigadora del CBIA, Jazm\u00edn Bazaes Donoso, quien se\u00f1ala que la actual fuente de Omega 3 que se utiliza a nivel internacional, se produce en base a la harina de pescado, fuente que no es sustentable, esto porque se produce a partir de la extracci\u00f3n de los peces en que habitan en el mar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl cultivo de microalgas que se utilizar\u00e1 con la salmuera de las plantas desaladoras es una fuente sustentable, esto porque es un cultivo que se puede generar a lo largo de todo el a\u00f1o por las condiciones ambientales del norte Chile, lo cual permitir\u00e1 generar este producto de harina rica en Omega 3. Seremos pioneros en innovar con esta investigaci\u00f3n y producci\u00f3n de harina\u201d, explica la cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

INVESTIGACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la primera etapa del proyecto se estudiar\u00e1n los efectos y la potencialidad que tiene la salmuera para el cultivo de microalgas en los laboratorios del Centro de Bioinnovaci\u00f3n de Antofagasta. <\/p>\n\n\n\n

\u201cVamos a realizar estos estudios para optimizar el cultivo, que contribuir\u00e1 directamente con la producci\u00f3n de biomasa de microalgas que nos dar\u00e1 el extracto de harina rica en Omega 3. Queremos destinar producto final para la alimentaci\u00f3n animal del \u00e1rea de la acuicultura en primera instancia\u201d, detalla investigadora de la UA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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