{"id":20061,"date":"2025-09-02T02:39:11","date_gmt":"2025-09-01T23:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=20061"},"modified":"2025-09-02T02:39:11","modified_gmt":"2025-09-01T23:39:11","slug":"invitan-al-seminario-agroalimentos-del-desierto-seguir-creciendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2025\/09\/02\/invitan-al-seminario-agroalimentos-del-desierto-seguir-creciendo\/","title":{"rendered":"Invitan al Seminario \u201cAgroalimentos del Desierto: Seguir Creciendo\u201d"},"content":{"rendered":"<div class='booster-block booster-read-block'>\n                <div class=\"twp-read-time\">\n                \t<i class=\"booster-icon twp-clock\"><\/i> <span>Tiempo de Lectura:<\/span>2 Minutos, 58 Segundos                <\/div>\n\n            <\/div>\n<p><em><strong>Balance del PTI, innovaci\u00f3n agroalimentaria y gastronom\u00eda en el cierre de tres a\u00f1os de trabajo para impulsar la agricultura del desierto.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El Programa Territorial Integrado (PTI) Agroalimentos del Desierto, impulsado por el Comit\u00e9 Corfo Antofagasta y agenciado por Gedes Chile, invita a participar del Seminario \u201cAgroalimentos del Desierto: Seguir Creciendo\u201d, instancia de cierre de sus tres a\u00f1os de ejecuci\u00f3n, que se llevar\u00e1 a cabo el martes 2 de septiembre de 2025, de 10:00 a 13:00 horas, en el Sal\u00f3n Parroquial de San Pedro de Atacama (frente a la plaza).<\/p>\n\n\n\n<p>El evento reunir\u00e1 a autoridades regionales, representantes del sector privado, productores y emprendedores de la zona, en un espacio de reflexi\u00f3n sobre los avances del programa y los desaf\u00edos futuros de la agricultura en zonas \u00e1ridas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un Programa Territorial Integrado (PTI) es una herramienta de Corfo que articula a distintos actores p\u00fablicos, privados y acad\u00e9micos en torno a una cadena de valor estrat\u00e9gica para el desarrollo regional. En este caso, el PTI Agroalimentos del Desierto ha permitido que productores locales de la Regi\u00f3n de Antofagasta accedan a innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, redes comerciales y espacios de difusi\u00f3n, fortaleciendo la agricultura en uno de los territorios m\u00e1s \u00e1ridos del mundo y generando oportunidades de diversificaci\u00f3n productiva y desarrollo sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>La directora ejecutiva del Comit\u00e9 Corfo Antofagasta, Melissa Gajardo, destac\u00f3 la importancia de esta iniciativa se\u00f1alando: \u201cEl PTI Agroalimentos del Desierto es un claro ejemplo del impacto positivo que tiene la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada en el desarrollo regional. Durante estos tres a\u00f1os, hemos visto c\u00f3mo productores locales han incorporado innovaci\u00f3n, han fortalecido sus redes comerciales y, sobre todo, han puesto en valor los sabores \u00fanicos de nuestro desierto. Este cierre no es un punto final, sino el inicio de nuevos desaf\u00edos: proyectar nuestros agroalimentos hacia nuevos mercados y consolidar una identidad productiva y gastron\u00f3mica propia del norte de Chile.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>El programa contempla la exposici\u00f3n de cierre del PTI Agroalimentos del Desierto, a cargo de su gestora, Mar\u00eda Laura Y\u00e1nez, junto a dos charlas de la mano de reconocidos chefs de la regi\u00f3n, una de ellas sobre Patrimonio Gastron\u00f3mico y una demostraci\u00f3n de cocina en vivo dirigida por la reconocida chef P\u00eda Barros, jefa de la Escuela de Gastronom\u00eda, Hoteler\u00eda y Turismo de AIEP Antofagasta y la segunda por parte del Chef Sergio Armella del restaurant Ephedra de San Pedro de Atacama. Esta experiencia gastron\u00f3mica se realizar\u00e1 con productos locales que forman parte del Cat\u00e1logo Digital de Agroalimentos del Desierto, disponible en <a href=\"http:\/\/www.agroalimentosdeldesierto.cl\">www.agroalimentosdeldesierto.cl<\/a>, poniendo en valor la identidad cultural y culinaria del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p>La gestora del PTI, Mar\u00eda Laura Y\u00e1nez, relev\u00f3 el impacto de esta etapa afirmando: \u201cEl camino recorrido durante estos tres periodos ha permitido conocer a profundidad el \u00e1rea de los Agroalimentos en cuatro comunas de la regi\u00f3n de Antofagasta, permiti\u00f3 conocer sus realidades, sus debilidades y el tremendo potencial de los alimentos envasados de tipo gourmet que se desarrollan. Permiti\u00f3 conocer empresarios maravillosos que transforman la magia del desierto en productos que degustan paladares con caracter\u00edsticas muy singulares. Este proceso ha significado un aprendizaje profundo y, sobre todo, la consolidaci\u00f3n de valiosas relaciones entre los productores, el \u00e1mbito p\u00fablico, privado y la academia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00fan queda camino por recorrer: el gran desaf\u00edo ahora es llevar estos productos a los mercados internacionales. Sin embargo, el balance hasta hoy es claramente positivo y alentador\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Este seminario se desarrolla gracias al apoyo del Comit\u00e9 Corfo Antofagasta, la gesti\u00f3n de Gedes Chile y la colaboraci\u00f3n de SQM, quienes han hecho posible la implementaci\u00f3n de este espacio de encuentro y proyecci\u00f3n para la agricultura del desierto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Balance del PTI, innovaci\u00f3n agroalimentaria y gastronom\u00eda en el cierre de tres a\u00f1os de trabajo para impulsar la agricultura del desierto. 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