{"id":20297,"date":"2025-09-09T17:31:29","date_gmt":"2025-09-09T14:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=20297"},"modified":"2025-09-09T17:31:29","modified_gmt":"2025-09-09T14:31:29","slug":"agroalimentos-del-desierto-tres-anos-de-gestion-que-impulsaron-la-cadena-de-valor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2025\/09\/09\/agroalimentos-del-desierto-tres-anos-de-gestion-que-impulsaron-la-cadena-de-valor\/","title":{"rendered":"Agroalimentos del Desierto: tres a\u00f1os de gesti\u00f3n que impulsaron la cadena de valor"},"content":{"rendered":"
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\n \t<\/i> Tiempo de Lectura:<\/span>3 Minutos, 18 Segundos <\/div>\n\n <\/div>\n

Iniciativa impulsada por el Comit\u00e9 Corfo Antofagasta y el Gobierno Regional, marc\u00f3 un hito en el desarrollo productivo y la articulaci\u00f3n de productores.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Con un encuentro realizado en el Sal\u00f3n Parroquial de San Pedro de Atacama, se llev\u00f3 a cabo el Seminario “Agroalimentos del Desierto: Seguir Creciendo”, hito que marc\u00f3 el balance y cierre de los tres a\u00f1os de ejecuci\u00f3n del Programa Territorial Integrado (PTI) Agroalimentos del Desierto. La iniciativa, impulsada por el Comit\u00e9 Corfo Antofagasta, cont\u00f3 con el apoyo del Gobierno Regional de Antofagasta, la colaboraci\u00f3n de SQM y la gesti\u00f3n de Gedes Chile como agente operador.<\/p>\n\n\n\n

La jornada reuni\u00f3 a beneficiarios del programa, representantes de instituciones p\u00fablicas y privadas, y actores clave del sector agroalimentario de la regi\u00f3n, en un espacio de reflexi\u00f3n y proyecci\u00f3n sobre el valor de producir alimentos en uno de los territorios m\u00e1s \u00e1ridos del mundo.<\/p>\n\n\n\n

El evento incluy\u00f3 un programa que destac\u00f3 tanto los resultados del PTI como experiencias inspiradoras en torno a la gastronom\u00eda local. La Escuela de Gastronom\u00eda, Hoteler\u00eda y Turismo de AIEP Antofagasta, a trav\u00e9s de su jefa P\u00eda Barros, realiz\u00f3 una cocina en vivo con productos locales del Cat\u00e1logo Digital de Agroalimentos del Desierto<\/strong> (www.agroalimentosdeldesierto.cl), mientras que el chef local Sergio Armella, del Restaurante Ephedra, comparti\u00f3 su experiencia trabajando con insumos locales en propuestas culinarias de alto est\u00e1ndar.<\/p>\n\n\n\n

La directora ejecutiva del Comit\u00e9 Corfo Antofagasta, Melissa Gajardo<\/strong>, destac\u00f3 la relevancia del trabajo desarrollado: \u201cNos encontramos en San Pedro de Atacama, uno de los lugares donde efectivamente hubo beneficiarios del PTI Agroalimentos del Desierto. Terminamos tres a\u00f1os de gesti\u00f3n donde hubo talleres, networking, actividades de asociatividad, certificaciones y muchas otras cosas m\u00e1s. Es importante c\u00f3mo los beneficiarios crecieron durante este proceso, donde el PTI y su equipo lograron subsanar muchas brechas y tambi\u00e9n dejarnos desaf\u00edos. Una excelente gobernanza, muchas ambiciones y, por supuesto, la oportunidad de mostrar tantos productos y territorios vinculados a la agricultura del desierto. Los invitamos a seguir navegando el cat\u00e1logo digital y a continuar incentivando esta cultura y agricultura \u00fanica que genera productos de gran valor, a nivel nacional e internacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la presidenta de la Gobernanza Agroalimentos del Desierto y jefa de la Divisi\u00f3n de Fomento Productivo del Gobierno Regional de Antofagasta, Mercedes \u00c1lvarez<\/strong>, valor\u00f3 la jornada de cierre: \u201cHicimos el cierre del PTI a trav\u00e9s de este seminario, donde se nos dio cuenta de todo lo realizado durante estos tres a\u00f1os, que es una gran cantidad de acciones. Lo m\u00e1s importante ha sido el poder converger entre todos los productores locales, no solo de San Pedro de Atacama, sino tambi\u00e9n de Antofagasta, Taltal y Calama, quienes han mostrado c\u00f3mo crecieron durante este proceso, llegando a elaborar productos de calidad gourmet para los consumidores, con la mirada de abrirse tambi\u00e9n a la comercializaci\u00f3n internacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, una de sus emblem\u00e1ticas beneficiarias, Diana Espinoza de Taltal, coment\u00f3 que, \u201cEn nombre de Tienda Diana\u2019s SpA, queremos expresar nuestro m\u00e1s sincero agradecimiento al Programa Territorial Integrado (PTI) Agroalimentos del Desierto. Gracias a su apoyo, hemos podido acceder a capacitaciones valiosas y generar conexiones estrat\u00e9gicas que nos motivaron a dar un paso muy importante: la formalizaci\u00f3n de nuestro emprendimiento. Mi madre, Emilia Espinoza, y yo, Diana L\u00f3pez, sentimos un profundo reconocimiento hacia este programa, que nos entreg\u00f3 las herramientas y la confianza para seguir avanzando. Aunque nos embarga un sentimiento de pesar por su finalizaci\u00f3n, sabemos que ha marcado un antes y un despu\u00e9s en la historia de muchos emprendedores de la zona.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Balance de tres a\u00f1os<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante su periodo de ejecuci\u00f3n, el PTI Agroalimentos del Desierto trabaj\u00f3 en la articulaci\u00f3n de productores, empresas e instituciones p\u00fablicas y privadas, impulsando la innovaci\u00f3n, la asociatividad y la comercializaci\u00f3n. El programa gener\u00f3 talleres, ruedas de negocio, certificaciones, participaci\u00f3n en ferias nacionales e internacionales y la creaci\u00f3n de un cat\u00e1logo digital que visibiliza la oferta agroalimentaria de la Regi\u00f3n de Antofagasta. La p\u00e1gina web cuenta con una experiencia inmersiva que muestra los procesos de elaboraci\u00f3n de los productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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