{"id":21255,"date":"2025-12-16T16:44:04","date_gmt":"2025-12-16T13:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=21255"},"modified":"2025-12-16T16:44:04","modified_gmt":"2025-12-16T13:44:04","slug":"adjudican-proyecto-para-reducir-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2025\/12\/16\/adjudican-proyecto-para-reducir-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Adjudican proyecto para reducir desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"<div class='booster-block booster-read-block'>\n                <div class=\"twp-read-time\">\n                \t<i class=\"booster-icon twp-clock\"><\/i> <span>Tiempo de Lectura:<\/span>1 Minutos, 48 Segundos                <\/div>\n\n            <\/div>\n<p><strong><em>Iniciativa liderada por la investigadora y acad\u00e9mica de la Universidad de Antofagasta (UA), Dra. Mar\u00eda Jos\u00e9 Larraz\u00e1bal, permitir\u00e1 avanzar hacia una comunidad universitaria m\u00e1s sostenible.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Universidad de Antofagasta celebr\u00f3 la adjudicaci\u00f3n del proyecto &#8220;Valora UA: Desperdicios de Alimentos hacia una Gesti\u00f3n m\u00e1s Sostenible&#8221;, en el marco del Fondo de Innovaci\u00f3n Institucional 2025, impulsado gracias a la alianza estrat\u00e9gica entre la Corporaci\u00f3n Cl\u00faster Minero Regi\u00f3n de Antofagasta y SQM a trav\u00e9s de sus divisiones Litio y Yodo Nutrici\u00f3n Vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p>El fondo, que financi\u00f3 11 proyectos regionales, tiene por objetivo promover iniciativas de alto impacto territorial en \u00e1reas como sostenibilidad, innovaci\u00f3n social y desarrollo comunitario, beneficiando a m\u00e1s de seis comunas del norte del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, la Dra. Mar\u00eda Jos\u00e9 Larraz\u00e1bal Fuentes, acad\u00e9mica del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrici\u00f3n de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UA, destac\u00f3 que el proyecto abre una l\u00ednea in\u00e9dita en el \u00e1mbito universitario regional.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Este proyecto es la continuidad de un trabajo enfocado en reducir las p\u00e9rdidas de alimentos. Ahora queremos que nuestra universidad sea un espacio m\u00e1s sostenible, donde los futuros profesionales se formen con un sello de responsabilidad y eficiencia en el uso de los recursos&#8221;, precis\u00f3 la Dra. Larraz\u00e1bal.<\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa busca desarrollar un modelo de gesti\u00f3n para disminuir el desperdicio de alimentos dentro de la Universidad de Antofagasta, reforzando h\u00e1bitos y pr\u00e1cticas responsables, adem\u00e1s de incorporar la competencia sello de desarrollo sostenible en la formaci\u00f3n de estudiantes, acad\u00e9micos y funcionarios.<br>Seg\u00fan explic\u00f3 la investigadora, la UA ser\u00e1 la primera universidad de la macrozona norte en abordar el desperdicio de alimentos desde una perspectiva integral, generando adem\u00e1s estrategias para el manejo de residuos org\u00e1nicos al interior de la instituci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que el Fondo de Innovaci\u00f3n Institucional se consolida como una herramienta clave para impulsar soluciones con impacto territorial, articulando a instituciones de educaci\u00f3n superior, organizaciones sociales y organismos p\u00fablicos en torno a un modelo de desarrollo sostenible para el norte de Chile.<\/p>\n\n\n\n<p>Con &#8220;Valora UA&#8221;, la Universidad de Antofagasta refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovaci\u00f3n y la responsabilidad social universitaria, proyectando acciones concretas en beneficio de la comunidad regional y nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciativa liderada por la investigadora y acad\u00e9mica de la Universidad de Antofagasta (UA), Dra. 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