{"id":8947,"date":"2022-09-17T15:17:45","date_gmt":"2022-09-17T12:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/antofapop.cl\/?p=8947"},"modified":"2022-09-17T15:17:46","modified_gmt":"2022-09-17T12:17:46","slug":"copa-culinaria-carozzi-food-service-realizo-etapa-clasificatoria-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antofapop.cl\/index.php\/2022\/09\/17\/copa-culinaria-carozzi-food-service-realizo-etapa-clasificatoria-regional\/","title":{"rendered":"Copa Culinaria Carozzi Food Service realiz\u00f3 etapa clasificatoria regional"},"content":{"rendered":"<div class='booster-block booster-read-block'>\n                <div class=\"twp-read-time\">\n                \t<i class=\"booster-icon twp-clock\"><\/i> <span>Tiempo de Lectura:<\/span>1 Minutos, 31 Segundos                <\/div>\n\n            <\/div>\n<p>En la sede de Santo Tom\u00e1s Antofagasta se realiz\u00f3 la etapa clasificatoria regional del popular concurso gastron\u00f3mico conocido como la Copa Culinaria Carozzi Food Service, donde llegaron concursantes profesionales y aficionados para buscar un lugar en la gran final de fin de mes en Santiago.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento es organizado a\u00f1o a a\u00f1o por Carozzi Food Service para promover el talento y desarrollo de cocineros y cocineras tanto principiantes como avanzados, incluyendo en esta quinta versi\u00f3n etapas clasificatorias en seis regiones, para llegar a una gran final que se celebrar\u00e1 en Santiago entre el 28 y 30 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n<p>Macarena Ossores, directora ejecutiva de la Copa Culinaria Carozzi, explic\u00f3 que en este concurso \u201chemos encontrado talentos incre\u00edbles a lo largo del pa\u00eds, unos platos s\u00faper creativos e innovadores, y hoy toma mayor relevancia la gastronom\u00eda, que est\u00e1 muy ligada al turismo, y que permite aportar experiencias memorables a las personas\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto Jos\u00e9 Marambio, cocinero del Kaeru Bar Nikkei de Iquique y ganador en la categor\u00eda senior, viaj\u00f3 desde la regi\u00f3n de Tarapac\u00e1 para ser parte de la competencia explicando que \u201ces una experiencia muy fruct\u00edfera venir a mostrar lo que hacemos, nuestros sabores y sobre todo nuestro amor por la cocina, que es lo que m\u00e1s nos motiva\u201d, agregando que \u201cla cocina debiera tener un lugar m\u00e1s importante y se debiera valorizar m\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte Michael Brochett, estudiante de Gastronom\u00eda de Santo Tom\u00e1s y segundo lugar de la categor\u00eda junior, explic\u00f3 que esta experiencia \u201cnos ayuda a adquirir nuevos conocimientos y tambi\u00e9n a trabajar contra el tiempo, cuidando la inocuidad de los alimentos y con una excelente presentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta oportunidad los ganadores de la categor\u00eda junior fueron los estudiantes \u00c1ngela Lerma y Franko Past\u00e9n, de Antofagasta, y los ganadores de la categor\u00eda senior fueron, Mat\u00edas Negrete y Jos\u00e9 Marambio, de Iquique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la sede de Santo Tom\u00e1s Antofagasta se realiz\u00f3 la etapa clasificatoria regional del popular concurso gastron\u00f3mico conocido como la Copa Culinaria Carozzi Food Service, donde llegaron concursantes profesionales 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